小寒｜一年中最冷的日子来了你知道如何养生吗?

今日小寒。

小寒标志着进入一年中最寒冷的日子。

俗话说，冷气积久而寒。

从小寒开始，天气越来越寒冷，

但寒冷的程度还未到达极点，

所以称为小寒。

《月令七十二候集解》说小寒：

“十二月节，月初寒尚小，

故云，月半则大矣。”

太阳到达黄经285°时为小寒。
小寒节气开始，中国东北北部地区，那可真是一个冰雕玉琢的世界，一派严冬，平均温度在-30℃以下。
“小寒”一过，就进入“出门冰上走”正儿八经的“三九天”了。

小寒三候

一候雁北乡。

小寒之日"雁北乡"，

乡是趋向，

北飞雁已经感知到阳气。

二候鹊始巢。

后五日，

喜鹊噪枝，已经开始筑巢，

准备繁殖后代。

三候雉始雊。

再五日，雉鸠开始求偶。

雉是野鸡，阳鸟，

雊，是求偶声，

早春已近，早醒雉鸠开始求偶。

小寒习俗

探梅

小寒的时候，天气正冷，腊梅花却迎着风雪绽放了，此花的开放，也许是为了给蛰居的人们一个走出来的理由。红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。

吃菜饭

老南京在小寒节气，一般会煮菜饭吃。菜饭的组成并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，香鲜可口。

吃黄芽菜

在天津有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

喝腊八粥

腊八粥是在农历十二月初八进行的一种民俗活动。腊八粥是一种在用多种食材熬制的粥，吃腊八粥最初是为了庆祝丰收，一直流传至今。
《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

吃糯米饭

广州是中国有名的美食之都。在广州，小寒早上有吃糯米饭的习俗。为了避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。